🔵 Необходимо слегка макать ролл в соевый соус рыбой вниз (чтобы соус попадал на рыбу, а не на рис, иначе ролл развалится). Важно не переусердствовать — избыток соуса перебивает вкус ингредиентов.

🔵 Имбирь едят между разными видами роллов, чтобы очистить вкусовые рецепторы и лучше ощутить новый вкус. Не стоит класть его прямо на ролл — он предназначен для освежения нёба, а не как основная добавка.

🔵 Васаби можно смешать с соевым соусом для макания или нанести небольшое количество прямо на ролл перед употреблением. Главное — использовать его умеренно, чтобы не перебить вкус рыбы и других ингредиентов.

🔵 Для кисло-сладкого соуса чили отлично подойдут роллы с курицей терияки, креветками или овощами. Яркий баланс соуса и нейтральный вкус этих ингредиентов способен раскрыть привычные продукты по-другому.

🔵 Соус унаги идеально подходит для роллов с угрём, курицей, авокадо, сливочным сыром или запечёнными морепродуктами — его карамельно-сладкий вкус особенно раскрывается с этими ингредиентами. Также он отлично сочетается с тёплыми роллами (например, в темпуре) или вегетарианскими вариантами с грибами и огурцом.

🔵 Идеально подходят роллы с тунцом, лососем или угрём. Их насыщенный вкус гармонирует с остротой соуса. Также спайси соус создаст пикантность бортикам пиццы.

🔵 Лучше всего подходят роллы с мягкими ингредиентами, такими как лосось, свежий огурец или сливочный сыр. Они смягчают вкус соуса и создают сбалансированность всех ингредиентов.

🔵 Для соуса кимчи идеально подходят роллы с острым тунцом, копчёным угрём или жареной курицей. Кисло-острый вкус соуса отлично дополняет эти насыщенные ингредиенты.

🔵 С соусом барбекю сочетаются тонкацу, пицца или роллы с циплёнком. Также он отлично подходит к бургерам и запечённым роллам.

🔵 Отлично сочетается с горячими роллами в темпуре, любой пиццей, курицей тонкацу или луковыми кольцами. Также с картофельными дольками или жареными морепродуктами.

🔵 Для орехового соуса лучше всего подходят холодные роллы с такуаном, огурцом, крабом или слабосолёным лососем. Эти ингредиенты гармонично сочетаются с насыщенным вкусом ореховой заправки.

🔵 Японские палочки называются "хаси" — держите их так: нижнюю палочку зажмите неподвижно между большим пальцем и основанием безымянного, а верхнюю управляйте указательным и средним пальцами. Работает только верхняя часть, двигая палочки для захвата еды, при этом нельзя втыкать их в пищу вертикально.